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酥皮饼【简易玉米油版】的做法

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酥皮饼【简易玉米油版】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

(水油皮)低粉 100g

、

(水油皮)玉米油 30g

、

(水油皮)白砂糖 20g

、

(水油皮)水 35g

、

……………… ………………

、

【油皮】玉米油 30g

、

【油皮】低粉 70g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
低筋面粉、玉米油、水、白砂糖，混合揉几分钟后，把(水油皮)面团放到保鲜袋！静置10分钟……
步骤2/10 点击查看大图
低筋面粉、玉米油，混合成【油皮面团】分成10份小团
步骤3/10 点击查看大图
把静置好的(水油皮)面团分成10份，小团
步骤4/10 点击查看大图
(水油皮)压扁，中间包【油皮】
步骤5/10 点击查看大图
包好后，擀成长条形
步骤6/10 点击查看大图
然后这样卷起来，把卷好的面团，再次擀成长条形
步骤7/10 点击查看大图
再圈起来，竖着放，等要包馅时，再直接竖着压扁
步骤8/10 点击查看大图
包馅，收口！【小提示：面皮没什么弹性，收口要注意点，别太大力，才不会扯破】
步骤9/10 点击查看大图
可以在表面刷一层蛋液，烤出来会好看点，我嫌麻烦，所以在表面放了几粒黑芝麻做装饰…………烤箱提前预热！200度烤20分钟【所用烤箱：长帝12升容量】
最后一步点击查看大图
皮酥到掉渣，哈哈哈！馅料大家随意，我用的是做酥角失败，剩下的花生芝麻馅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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