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韩式辣炒墨斗鱼年糕的做法

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韩式辣炒墨斗鱼年糕

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10分钟左右 | 切墩(初级)

墨斗鱼 200g

、

年糕 300g

、

大白菜叶适量

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

韩式辣椒酱 4勺

、

小葱少许

、

姜 3片

、

料酒少许

、

盐适量

、

糖少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白菜切条；洋葱切丝；胡萝卜切片；姜切片；小葱切小段。锅里倒水，加入一勺料酒，3片生姜，开锅后放入洗净的墨斗鱼，煮大概40秒即可捞出，时间太长容易煮老。
步骤2/4 点击查看大图
炒锅倒入适量油，倒入洋葱丝煸炒至洋葱变软。倒入胡萝卜继续翻炒2分钟，倒入水，淹没过年糕的水量。加入4大勺韩式辣椒酱，搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
倒入年糕片，加入少许白糖和食盐，煮至年糕变软，转小火。珐琅锅需要时间比较短，大概3分钟左右。
最后一步点击查看大图
倒入白菜叶，煮半分钟左右。倒入墨斗鱼和小葱，煮半分钟左右，即可关火，撒入白芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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