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鲜肉月饼的做法

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鲜肉月饼

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瘦肉馅 400g

、

糖 50g

、

盐 20g

、

姜葱适量

、

小麦粉 400g

、

猪油 100g

、

凉开水适量

、

白芝麻适量

、

黑芝麻适量

、

蛋黄一只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦猪肉，姜葱，白芝麻，酱油拌一拌；
步骤2/9 点击查看大图
小麦粉300g，猪油30g，糖适量，水适量，搅拌成团；
步骤3/9 点击查看大图
小麦面粉100g，猪油50g，搅拌成油面皮；
步骤4/9 点击查看大图
把水面皮和油面皮各均分20份，把水面皮用擀面杖推成圆面皮，用来包裹油面皮。
步骤5/9 点击查看大图
包好的圆圆的馒头形状的再次用擀面杖推平，卷成这样，再重复，推回圆面皮备用
步骤6/9 点击查看大图
推好的圆面皮中间包裹适量肉馅，像包子一样打褶，反过来放在烤盘里
步骤7/9 点击查看大图
一个烤盘正好可以放20只月饼，满满当当
步骤8/9 点击查看大图
用刷子将打散的蛋黄刷在月饼表面，放上适量的黑芝麻作为点缀，入烤箱，上下200度，30分钟。yeah~
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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