炖油光鱼
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油光鱼用盐腌过晒干后炒辣椒非常好吃，过些日子晒一些然后再来发做法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼洗净收拾干净内脏。准备好配料。
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步骤2/5
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锅里油热后放入葱姜蒜辣椒大料炒出香味后放入鱼。让油煎一会，不要翻动。
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步骤3/5
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倒入开水，没过鱼即可。放入黄豆酱、酱油。
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步骤4/5
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然后放入茄子干，盖上盖子大火烧二十分钟到半小时，以茄子干完全吸收了汤汁软了为准。其实也可以放点豆腐，我忘记买了……
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最后一步
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出锅，撒点葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-26
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