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糖醋月牙骨 糖醋排骨

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紫芋猪宝

从小就特别爱吃老妈做的糖醋排骨，后来学了过来，成了我第一道学会的菜并且成为拿手菜，好吃的不得了，尝过的小伙伴都对我赞不绝口。再后来发现了月牙骨这个更容易烹饪而且适合小孩及老人吃的食材，炖煮时间只要半小时即可，不像排骨要1-1.5小时，而且我们都很喜欢吃脆骨，口感更好。算是换肉不换配料的做法。 做中餐不比西餐，有配料的克数要求，我的配料都写的适量，这个根据实际情况而定。不能因为我口轻，放的盐少，你非要根据我的方子来，做出来却觉得太淡了，所以完全可以根据个人口味适当调整，这就是同样一道菜，两个人做出来是两种味道的原因，火候，配料甚至炒菜的手法都有关系，所以自己掌握好想要的味道就好，实在不行添加配料的时候还可以尝一下嘛
食材清单 加入采购清单
月牙骨 800g
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
花椒 适量
、
大料 2个
、
小茴香 适量
、
糖 适量
、
醋 适量
、
盐 适量
、
红烧酱油或老抽 适量
、
海鲜酱油 适量
、
鸡粉 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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