板栗炖鸡
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美味滋补,简单易做,老少皆宜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
开水泡板栗并剥好,泡之前可以用刀在板栗上割一刀,这样泡的时间可以缩短,也容易剥皮。鸡洗净并剁小块,用开水烫去血水再洗净。
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步骤2/3
将剥好的板栗放进炖锅,并鸡肉放到板栗上面,再接三大碗冷水倒入锅中,水要没锅鸡肉并高出半个小拇指。
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最后一步
用大火开始炖40分钟转小伙炖30分钟后,加入适量的盐调味,再小火炖20-30分钟。若加盐时发现烫较少可加适量开水。
小贴士
板栗皮要剥干净,盐在出锅前30分钟放。我选用的是湖南本地鸡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-26
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