是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

醴陵小炒肉的做法

点击查看大图

醴陵小炒肉

浏览 2.6万 · 收藏 114

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

从小吃到大的家常菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 250g

、

红辣椒（湖南本土辣椒） 20个

、

盐一勺

、

味精 5～10粒

、

大蒜可放可不放

、

香芹（湖南本土香芹）一棵（可放可不放）

烹饪步骤

步骤1/3
菜洗净，肥瘦肉都一样切薄片，辣椒切圈或者切碎。大蒜切片或切丁，香芹切段可切长一点。
步骤2/3
肥肉爆油至金黄色，用铲子拨到一边。在油中放半勺盐，再将瘦肉下锅翻炒2.3下再拨到一边。把辣椒下锅，放半勺盐翻炒5.6下（若想不太辣就用铲子压一压辣椒），再和肉一起翻炒3.4下。
最后一步点击查看大图
瘦肉变色后接半碗冷水倒入锅中，沸腾后放入味精，翻几下即可出锅。

小贴士

大火快炒菜，肉要嫩。可放大蒜和香芹，增香添色。家常菜本就简单，不需过多食材及诸多配料，只要味道在即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

换个做法

醴陵小炒肉的其他做法

醴陵小炒肉的相关分类

儿菜荠菜私房菜春笋青团棒棒糖更多

醴陵小炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许