凉拌猪脚
炎炎夏日提到猪脚总会感觉油腻,而这道凉拌猪脚却酸酸爽爽,肥而不腻。
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步骤1/7
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猪脚洗净焯水
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步骤2/7
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放入高压锅,加入沙姜,八角,生姜,压十分钟左右,想吃软烂这就多压两分钟
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步骤3/7
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捞出浸入冰水
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步骤4/7
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泡椒,酸姜切丝,蒜蓉适量
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步骤5/7
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猪脚捞出控干水分
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步骤6/7
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倒入配料,根据自己的口味加入米醋,糖,盐,拌匀,放入冰箱冷藏,第二天即可食用,中间翻拌两三次,使猪脚均匀入味
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最后一步
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上成品
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发布于 2015-09-26
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