红豆沙小面包卷
做这个小面包卷的主要目的是为了消耗掉用来做中秋月饼的红豆沙~做这个面包的红豆沙不需要很细,有红豆皮也没关系,反而很好吃~
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步骤1/5
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揉面的步骤就不说啦,和普通面包一样的,先将除了软化黄油意外的材料混合,再加入黄油继续揉,唯一不同的是这个腼腆需要揉出膜,如图这样。我不是很会拉膜~
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步骤2/5
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揉好后放置在温度大约25度的地方,让面团发酵到2倍大。
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步骤3/5
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将发酵好的面团拿出整形,擀薄,上面涂上红豆沙,尽量均匀一些。铺好之后卷成卷,从左向右或者从右向左卷都可以,尽量卷紧不要卷入空气。
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步骤4/5
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将卷好的卷切好,放在烤盘中,放进烤箱,再放一碗热水进行第二次发酵。注意每个面团之间要留一定空隙,方便发酵。
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最后一步
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最后烤制的温度是180度左右,35分钟。将融化的黄油涂在烤盘上防粘。不用烤箱要自己调整温度啦~当当!成品出炉啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-25
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