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无烤箱版烤鱼的做法

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无烤箱版烤鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼

、

土豆

、

黄豆芽

、

魔芋豆腐

、

火锅料

、

大蒜

、

生姜

、

香葱

、

红辣椒

、

干辣椒

、

八角

、

孜然粒

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
草鱼一条洗干净，我这条是两斤多的，人多少决定鱼大小
步骤2/14 点击查看大图
洗干净的鱼从中间分开，在抹上盐，胡椒粉腌制十五到二十分钟
步骤3/14 点击查看大图
腌鱼的时候可以准备菜了，放自己喜欢吃的，我家就这么多菜了所以就三样，魔芋豆腐切条
步骤4/14 点击查看大图
黄豆芽去根洗干净备用
步骤5/14 点击查看大图
土豆去皮切条
步骤6/14 点击查看大图
红辣椒切大块，香葱切段
步骤7/14 点击查看大图
干辣椒，八角，孜然粒，生姜切片，大蒜拍碎
步骤8/14 点击查看大图
锅里倒油烧热
步骤9/14 点击查看大图
油烧热后放鱼进去炸，油温不要太高，不然鱼就炸老了
步骤10/14 点击查看大图
鱼炸好后炸土豆条
步骤11/14 点击查看大图
土豆炸好后锅里留底油，放入干辣椒，孜然粒，八角小火炒出香味，出香味后大火放入火锅料继续翻炒
步骤12/14 点击查看大图
在加入黄豆芽，魔芋豆腐炒到黄豆芽八成熟，倒入土豆放入红辣椒葱段加入鸡精，盐倒入装鱼的盘子里就可以了
步骤13/14 点击查看大图
好了，鱼盘下面放电磁炉火开到最小，就可以先吃上面的菜的，等鱼在焦一点更好吃
最后一步点击查看大图
好吃的不要不要的，要是家里有客人这道菜绝对拿的出手

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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