蒜香面包(叶子)
这是一种咸香面包，比起甜面包来说，更适合不喜甜食的人，且表面挤入的蒜香酱是用黄油拌的，烤好后的面包奶香浓郁，满屋飘香...
-
步骤1/22
点击查看大图
将除黄油外的所有材料放入面包机，启动和面程序。
-
步骤2/22
点击查看大图
一个和面程序结束后，双手检视一下面团可以扯厚片薄膜，且破洞呈锯齿形。
-
步骤3/22
点击查看大图
接着就可以加入黄油了，再次启动一个和面程序。
-
步骤4/22
点击查看大图
取出面团后再次检视，能撑开大片的薄膜即可，这样的程度做甜面包就可以了。
-
步骤5/22
点击查看大图
将揉好的面团放入大碗中，表面覆盖保鲜膜，室温进行发酵。
-
步骤6/22
点击查看大图
当发酵至两倍大时就完成第一次发酵了。
-
步骤7/22
点击查看大图
将发酵好的面团取出排气后分成6份。
-
步骤8/22
点击查看大图
取一份小面团，在垫子上擀开成椭圆形后翻面，将底边按薄，从上往下卷紧。
-
步骤9/22
点击查看大图
卷好后成橄榄形。
-
步骤10/22
点击查看大图
接着全部做好后排入不粘烤盘中。
-
步骤11/22
点击查看大图
送入烤箱中层，下层放入一碗温水，启动发酵功能，时间为40分钟左右。
-
步骤12/22
点击查看大图
二次发酵完成后，取出烤盘。
-
步骤13/22
点击查看大图
在面包表面刷上全蛋液。
-
步骤14/22
点击查看大图
接着用刀片在面包表面居中处划开一道深1cm的刀口。
-
步骤15/22
点击查看大图
接着在刀口内挤上一条蒜香黄油酱。
-
步骤16/22
点击查看大图
接着送入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟。
-
步骤17/22
点击查看大图
烤好后取出放烤网上晾至手温即可装入保鲜袋中密封保存。
-
步骤18/22
点击查看大图
切开后的面包组织图。
-
步骤19/22
点击查看大图
蒜香酱的材料: 蒜蓉 10g，鲜香葱叶碎 3g，黄油 30g，盐 2g，糖粉 8g。
-
步骤20/22
点击查看大图
将黄油室温软化后加入蒜末、香葱碎及其它材料。
-
步骤21/22
点击查看大图
将所有材料拌匀后装入裱花袋中备用。
-
最后一步
点击查看大图
蒜香面包成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-25
蒜香面包(叶子)的相关分类
蒜香面包(叶子)的相关推荐
-
巴斯克焦烧乳酪蛋糕
176441人看过 -
日式海盐黄油牛角面包
54552人看过 -
一次发酵，满屋飘香巨好吃的蒜香面包
189914人看过 -
蒜香面包
34047人看过 -
咖啡包
110538人看过 -
酱肉包子
23090413人看过 -
咖啡☕️奶油面包卷
119025人看过 -
蒜香面包
13457人看过 -
#我要上首焦#咖啡墨西哥面包
79230人看过 -
#带着零食去旅行！#巴斯克焦芝士蛋糕
689531人看过 -
零失败❗️糯唧唧超好吃的❗️红豆糯米糕
365898人看过 -
日式海盐面包卷儿（无需一次发酵）
264053人看过
