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冰皮月餅的做法

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冰皮月餅

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方便又簡單的一款月餅哦～送人也好好噢～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糕粉 130g

、

糖粉 80g

、

白油 40g

、

冷開水 150g

、

色素少許

、

紅豆餡、蓮蓉餡 1包

、

瓜子仁少許

烹饪步骤

步骤1/7
將糕粉、糖粉過篩～備用
步骤2/7
加入白油揉團～然後加入冷開水（冷開水預先加入色素）揉成團。
步骤3/7
麵團放入冰箱半小時冷藏⋯然後來準備餡料，紅豆餡、蓮蓉餡可以加入瓜子仁揉一粒粒、量好放一旁備用。
步骤4/7 点击查看大图
冷藏後，拿出麵團量一下，然後包囊著餡料用模具弄形狀。比例：模125g：皮65：餡60/ 模165g：皮85g：陷80g
步骤5/7 点击查看大图
然後放入冰箱冷藏8小時即可食用囖～
步骤6/7 点击查看大图
我弄了3款味道：芋頭、橙、斑斕
最后一步点击查看大图
可愛的卡通模具～

小贴士

麵團不能離冰箱太久噢～會不美了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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