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椒盐皮皮虾的做法

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椒盐皮皮虾

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掌勺(高级)

皮皮虾

、

蒜末、葱末

、

干辣椒、鲜辣椒各一个

、

生抽

、

料酒

、

糖

、

醋

、

椒盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
在菜场买新鲜的花椒末和茴香，这两个加一勺盐就是椒盐，比调制好的香，备用
步骤2/3 点击查看大图
皮皮虾洗净备用，锅内倒入小半锅油等油热透放入虾炸，炸至发红捞出备用
最后一步点击查看大图
这时锅内留一点点油放入蒜末、葱末，干辣椒、鲜辣椒熬香倒入虾炒，依次加入料酒、少许生抽、糖、醋，炒至汤汁几乎收干，不要加水哦，最后倒入先前调好的椒盐和少许鸡精出锅，这盘我一人搞定！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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