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蛋挞的做法

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蛋挞

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这个菜谱是我无意中在网上看到的！很多做蛋挞的方法都加了地筋面粉，吃上去的口感不是很滑嫩，而在网上发现的这个做法没有加低粉，却是加了淡奶油，按着这个方法做了几次，味道确实好，喜欢吃蛋挞的朋友可以试试啊！

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切墩(初级)

淡奶油 100ml

、

纯牛奶 50ml

、

炼乳一小勺

、

蛋黄 2个

、

蛋挞皮 8个

、

白糖 16g

烹饪步骤

步骤1/4
将淡奶油、纯牛奶、糖粉、炼乳都倒进一个碗内用筷子搅匀后加入蛋黄继续搅匀
步骤2/4
搅匀后的蛋挞液用勺子倒入蛋挞皮内七、八分满即可
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热后将蛋挞放入烤箱设定220°，20～25分钟，顺便说一下蛋挞皮要提前拿出来解冻，这个配方是8个蛋挞的量！今天我多加了点量，所以做了10个！
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成品！蛋挞液非常滑嫩(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦！

小贴士

里面的蛋黄是不要蛋清的！炼乳没有的话也可以不加！做蛋挞液的时候只是用筷子搅搅，千万不要打发！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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