炸油角
小时候只有过年过节才能一家人围在一起做的油角,如今却变得遥不可及了。所以今天就来重温一下儿时的味道!
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步骤1/5
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1、先把鸡蛋、猪油全放下面粉处和面,然后慢慢倒入啤酒,至少要和十五分钟,这样面会更松软!揉好后拿保鲜膜盖好醒10分钟!
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步骤2/5
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2、把花生炸香脆捣碎3、把椰丝放下锅里翻炒一下另椰丝更加香4、把白芝麻放下锅里翻炒一下,锅里不需要加油,直接干炒5、最后把白砂糖、白芝麻、椰丝、花生碎直接倒在一个盆里搅混一起
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步骤3/5
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6、一切准备工作完成后,就可以揉角子皮了!把面团分成3大团,先把一团面拿出来,其余还没做的先把保鲜膜盖好,因为风吹到面会干,就没那么柔软了7、把面团擀平,擀薄,然后拿一个罐子的盖印出一个个圆形的面皮,就可以放材料去包了,注意包的时候要把皮口捏紧,要不炸的时候就会露馅出来!
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步骤4/5
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8、把一切包好之后就可以放下去炸了!9、炸的时候油温要85度以上,或者放个筷子下油那里试探一下,如果筷子有起泡就证明油温可以了10、最后炸至金黄色捞起即可!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-25
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