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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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配菜(中级)

鸡翅中

、

可乐

、

姜

、

大蒜

、

香叶

、

大料

、

花椒

、

红烧汁或红烧酱油

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅解冻
步骤2/7 点击查看大图
锅中加水下鸡翅焯一下，当鸡皮变色时，关火捞出，将鸡翅洗净沥干
步骤3/7 点击查看大图
葱切段儿、姜切片儿、准备好香叶、花椒、大料、红烧汁或红烧酱油、老抽
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油，烧热后下花椒、大料、香叶翻炒出香味后捞出。下姜蒜爆香
步骤5/7 点击查看大图
下鸡翅翻炒两下加老抽红烧汁，均匀翻炒鸡翅着色。加可乐没过鸡翅，盖盖儿小火煮
步骤6/7 点击查看大图
待可乐还剩1/3时开盖转中火翻炒收汁。注意火候，火太大糊了就会苦
最后一步点击查看大图
收好汁出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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