【小汽车蛋糕】COUSS M3s(CO-3503)出品的做法

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【小汽车蛋糕】COUSS M3s(CO-3503)出品

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戚风蛋糕常常被称为气疯蛋糕，因为看似简单，却不容易成功，每个环节出错都会导致成品的千差万别！烤箱的温准和温度的稳定都是很重要的因素！这款烤箱采用了“窑烧“的技术，烤箱升温速度快，温差小，加之保温设计升级，双层箱体+顶部隔热棉，保温性能更卓越！能"稳"定温度，"稳"定烤色！果然烤出的戚风蛋糕十分成功，用这个戚风蛋糕做了小朋友最喜欢的小汽车蛋糕，小朋友高兴的不行！（~by@小春的厨房)

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

戚风蛋糕材料：低粉 45g

、

色拉油 20g

、

牛奶 20g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 15+45g

、

裱花材料：淡奶油 300g

、

细砂糖 45 g

、

蓝色色素适量

、

奥利奥饼干，M豆适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
分离蛋白蛋黄。
步骤2/18 点击查看大图
蛋黄分别加入色拉油，牛奶，细砂糖，低粉混合均匀；
步骤3/18 点击查看大图
蛋白分3次加入细砂糖打至干性发泡；
步骤4/18 点击查看大图
把三分之一的蛋白加入蛋黄中，混合均匀；
步骤5/18 点击查看大图
把混合好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中；
步骤6/18 点击查看大图
上下翻拌的手法混合均匀；
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放入模具，震几下，震出大气泡；
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COUSS CO-3503烤箱，上下火150度，预热后放入烘烤40分钟；
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出炉后倒扣冷却后脱模；
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脱模的蛋糕切成如图的样子；
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把两边的蛋糕放在中间的蛋糕上面做成小汽车的样子；
步骤12/18 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发；
步骤13/18 点击查看大图
在蛋糕中间抹上奶油，也可以放些水果；
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把整个蛋糕抹上奶油；
步骤15/18 点击查看大图
把剩下的淡奶油掺少许蓝色食用色素，用裱花袋在汽车表面挤上花，留出窗户；
步骤16/18 点击查看大图
少许淡奶油放黑色色素描出窗户，奥利奥饼干做轮子。
步骤17/18 点击查看大图
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步骤4/18

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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