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复刻-美心流心月饼

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支支爱厨房

美心的流心月饼最近超火，也超贵，就在想自己做试试看，结果打开豆果发现居然木有方子！只好自己研究。在浪费了暴多材料以及耗费了大量时间之后终于成功了！于是就来造福各位啦～希望对大家有帮助^_^
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
流心馅：咸蛋黄 4个
、
淡奶油 100ml
、
无盐黄油 20g
、
吉利丁片 1片
、
奶黄馅：白砂糖 20g
、
奶粉 20g
、
吉士粉 20g
、
玉米淀粉 45g
、
炼乳 25g
、
淡奶油 45ml
、
黄油 30g
、
浓椰浆 45g
、
月饼皮：低筋面粉 75g
、
玉米淀粉 25g
、
白砂糖 20g
、
奶粉 10克
、
吉士粉 10g
、
炼乳 13g
、
淡奶油 20g
、
黄油 50g
、
浓椰浆 23g
烹饪步骤
小贴士

我没有浓椰浆只有椰子粉就用牛奶调了浓椰浆一样好用～ 一定一定一定不能用椰奶饮料！！！一定一定一定不能用椰奶饮料！！！一定一定一定不能用椰奶饮料！！！重要的事情说三遍！ 流心馅不用的时候一定要放冰箱不然会粘糊糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-24

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