上汤娃娃菜
很流行的一种吃法~味道棒极了!今天的上汤娃娃菜有所创新,加了小银鱼~汤汁熬出来白白的,补钙极好!
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步骤1/7
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准备好食材:娃娃菜、皮蛋、粉丝、小银鱼、大蒜~
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步骤2/7
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把皮蛋切成小块(重点强调~为了皮蛋成型不沾刀,可把皮蛋带壳煮一下,放入冰箱冻一会再拿出来切),大蒜切成沫,备用!
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步骤3/7
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先把粉丝下锅煮一会,无需太软,口感才棒!起锅装盘~
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步骤4/7
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锅内加油,烧热~倒入大蒜,皮蛋,小银鱼炒一会,皮蛋稍有点焦焦的就ok啦
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步骤5/7
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接着加水,熬上5-8分钟,待汤底变成白色(小银鱼的功效)~放入娃娃菜
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步骤6/7
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继续煮上5分钟,别忘了加适量的盐,无需鸡精,味道就非常鲜美了!准备起锅吧~~
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最后一步
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起锅装进粉丝打底的汤碗里,大功告成~~补钙的佳品!
木有娃娃菜时,可用大白菜代替!选择中心嫩一点的就好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-24
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