蒸烤鲜肉豆皮包

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最近流行分手你可能会忘记我但你的胃不会忘记我就想阿sa说的当初在一起就是因为都爱吃

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配菜(中级)

日式寿司豆皮 3ps

、

鲜猪肉馅 70g

、

秋耳 5g

、

小油菜 3ps

、

樱桃番茄 3ps

、

鲜香菇 2ps

、

鲜毛豆 8ps

、

鸡蛋清 1/2ps

、

鲍鱼汁 13ml

、

葱姜水 10ml

、

清水 30ml

、

精盐 2g

、

浓汤宝 3g

、

鸡粉 2g

、

生抽 5ml

、

水淀粉 3g

、

色拉油 12ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好原料
步骤2/7 点击查看大图
鲜马蹄、香菇（1个）切成粒，秋耳切成丝，浓汤宝用10ml的开水冲开成为鸡汤。肉馅里放入盐，鸡粉，鸡汤、生抽和切好的鲜马蹄、香菇、秋耳，葱姜水，一起搅拌（不要把肉馅打上劲），拌均后加入半个蛋清拌均匀，最后放入色拉油。
步骤3/7 点击查看大图
油菜、樱桃番茄、一开为二，香菇（1个）一开为六，毛豆煮熟过凉水剥出豆子，日式寿司豆皮用清水冲洗后对角一开二。
步骤4/7 点击查看大图
将日式豆皮从切口处撕开填入办好的肉馅（6-7分满），将底部封好。
步骤5/7 点击查看大图
烤箱预热到180度，（最好是蒸烤功能）放入包好的豆皮月，蒸烤约为6分钟。
步骤6/7 点击查看大图
香菇，油菜、樱桃番茄（不要焯过）油盐水焯熟，码放在盘子内。
最后一步点击查看大图
锅内放入4ml的色拉油，放入13ml鲍鱼汁加入30ml的清水，开锅后调味，小火熬制勾薄芡，打入3ml明油，将蒸烤好的豆皮包放在油菜的旁边，淋上熬制好的鲍鱼汁