排骨莲藕香玉米,炖出一锅好汤来
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每天上班,吃饭总是问题。然而店里有一个电磁炉和锅,只需要简单几步操作,几个食材配在一起,就可煲出一锅好汤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将排骨洗净,放在冷水里泡半个小时左右,然后重新更换新清水放在电磁炉上做开。用一个勺子,分几次撇去水面上的浮沫。
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步骤2/3
将葱段,姜片,几粒蒜,一颗大料,几片香叶,一小块桂皮扔入锅里。加入多半汤勺料酒,一小勺白酒,切成小段的玉米扔进锅里。转文火咕嘟一个半小时。记得多加些水,水至少要没过排骨1CM。
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最后一步
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出锅前20分钟加入藕片(藕块也可以)。出锅前3分钟加入少许胡椒粉和盐进行调味。
小贴士
在普通煤气和天然气的灶眼上同样可以实现这道汤菜。建议盐最后不要加的太多,因为这道菜的汤做出来非常好喝,盐太多的话会影响口感。做菜的时候没拍过程图,只有出锅前拍了下,以后有机会再补上吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-24
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