子姜鸭
以前都不喜欢吃鸭肉,自从会了这道菜后,每次的鸭肉都这么煮了
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步骤1/6
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子姜切片,赤椒切成两半,鸭肉洗干净沥干水待用
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步骤2/6
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大火开起,将洗好的鸭肉倒入锅中翻炒,把鸭肉中的水分炒出来后将水沥出。
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步骤3/6
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待水干后将红辣椒放入一起和鸭肉翻炒5~6下,再把子姜一起放入,翻炒2~3分钟直到能闻到子姜的香味。
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步骤4/6
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将料酒+水兑好倒入锅中,淹至鸭肉一半后盖上锅盖大火焖起
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步骤5/6
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焖个2~3分钟到水开后倒入适量生抽,翻炒均匀再盖锅焖10分钟,中间开盖翻炒一下。
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最后一步
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开盖翻炒一下收汁就可以起锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-24
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