韩式辣炸鸡
韩剧看太多~每次看到男主女主在吃炸鸡喝啤酒就很想尝试~在youtube上看到了一位韩国妈妈分享的辣炸鸡食谱~所以就试试做了半份~味道不错~辣辣甜甜的,再搭配泡菜和盐黄瓜,味道杠杠的
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步骤1/17
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把鸡腿肉洗净切至喜好的大小(去骨也行),准备黑胡椒碎,盐,蒜蓉和姜蓉
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步骤2/17
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把腌料混合均匀涂抹在鸡腿肉上,静置一会儿
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步骤3/17
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准备皮衣的材料有普通面粉,糯米粉,太白粉,泡打粉还有鸡蛋一颗
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步骤4/17
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把粉混匀,打入鸡蛋,和鸡腿肉混合
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步骤5/17
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混好是这样
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步骤6/17
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倒入6-7杯的又大火烧大约7分钟后放入鸡腿肉开始炸(冒泡代表油已经热了),一炸大约7-10分钟后捞起沥油
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步骤7/17
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一炸的鸡肉是浅浅的金黄色,用筷子戳外皮是软的
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步骤8/17
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再二炸7-10分钟即可捞起,用筷子戳鸡肉外皮是硬的,有咔呲咔呲的声音
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步骤9/17
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二炸后的鸡肉颜色深了些,外皮脆脆的
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步骤10/17
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准备辣酱的材料有番茄酱,蜂蜜,韩国辣酱,醋还有蒜头
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步骤11/17
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把酱混合(蒜头除外),蒜头切碎备用
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步骤12/17
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热锅爆香蒜头
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步骤13/17
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倒入酱料小火煮大约7分钟即可
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步骤14/17
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辣酱是这样的
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步骤15/17
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倒入炸好的鸡肉翻炒一下
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步骤16/17
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锅一定要大一点比较好翻炒!!!
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最后一步
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撒上芝麻再配上泡菜和腌黄瓜开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-24
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