麻酱菠菜~非常补钙
菠菜又叫波斯菜、赤根菜。菠菜起源于波斯或邻近的西南亚地区,是藜科中的高营养叶子蔬菜之一,是富含维生素和矿物质的黄绿蔬菜。 《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉、开胸膈、下气调中、止咳润燥”是藜科中的高营养叶子蔬菜之一,富含维生素和矿物质的蔬菜。
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步骤1/4
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菠菜摘完洗净。长菠菜掐成两节。
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步骤2/4
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锅里烧水,水开了下菠菜,放点盐和油,煮出来的菠菜颜色漂亮,变色以后感觉软了就捞出来,别超过3分钟,要保持菜里的营养不流失,然后放入凉水里过一下。
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步骤3/4
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在凉水里过一下,用手攥出来,把水攥干净,一盆菠菜变成这么点了!
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最后一步
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把菠菜装小碗里压实,扣在盘子里,就成菠菜墩了。另用一个小碗里面放两勺芝麻酱,一点点盐,半勺蚝油,半勺香油,一勺酱油,半碗温水搅匀,尝尝淡了就再放点盐,咸了倒温水。然后把拌好的酱汁倒盘子里。最后在菠菜上洒上辣椒油。太香了这辣椒油!哈哈
菠菜一煮就没了,一斤煮出来也就一小碗,别舍不得,多弄点。我用的是花生芝麻酱,麻酱或是花生酱都很香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-24
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