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腊味蛋炒饭--粒粒分明的做法

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腊味蛋炒饭--粒粒分明

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切墩(初级)

隔夜米饭

、

鸡蛋

、

广式腊肠

、

杂蔬粒

、

香葱

、

花生油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
隔夜米饭弄散，鸡蛋打成蛋液
步骤2/7 点击查看大图
杂蔬粒常温解冻，广式腊肠切颗粒，香葱切小段
步骤3/7 点击查看大图
热锅少许油，把杂蔬粒翻炒至变色，加入腊肠炒至透明，关火盛出待用
步骤4/7 点击查看大图
热锅后不加油，将米饭中小火一边压一边炒散，然后倒入适量油翻炒
步骤5/7 点击查看大图
慢慢浇入蛋液并不断翻炒，让鸡蛋包裹米粒
步骤6/7 点击查看大图
倒入杂蔬粒和腊肠翻炒，翻炒均匀后加入一小勺盐，然后加入香葱翻炒两下，出锅
最后一步点击查看大图
粒粒分明的蛋炒饭！棒棒哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-24

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