超级豪华比萨
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步骤1/3
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1.效母用温水化开,在盆内加盐、橄榄油、分次加效母水并揉成均匀光滑的面团。2.将揉匀的面团放入容器,盖一层保险膜,放入烤箱开启发效功能,约40~60分钟,待面团发效至原来的两倍大时取出。3.把面团分割成相同份量的两个小面团,滚成圆形,盖上保鲜膜室温醒发15分钟。4.将面团压扁,用擀面杖擀成比萨盘大小的圆形,室温静止10分钟。制作比萨酱1.在等待面团发效的时间里制作比萨酱,将番茄洋葱切碎,大蒜切茸。2.黄油入锅融化后,放蒜茸洋葱爆香。3.加入番茄翻炒,待番茄炒软时加盐、黑胡椒、罗勒叶、牛至叶调味,继续翻炒直到变成浓稠的酱汁时关火。制作比萨1.烤箱200度上下火提前预热,将青椒洋葱切丝,萨拉米香肠片,火腿切丝马苏里奶酪切碎备用。2.将比萨饼放入比萨盘内,用叉子在面皮上叉满小洞,用勺子在面皮上均匀的抹上一层比萨酱,撒少许奶酪,洋葱青椒均匀的撒在上面,香肠片,火腿丝最后在撒一层奶酪。3.将比萨盘放在烤盘或烤网上,送入预热的烤箱中层,30分钟左右待奶酪表面焦黄时取出享用。
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步骤2/3
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2015-09-23
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