土豆鸡煲:田园风味的家常菜
儿子是不折不扣的“土豆控”,土豆系列的菜都是挚爱。土豆与鸡肉也是绝配,田园风味十足的家常菜,用来下饭亦是美味。
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步骤1/12
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仔鸡处理干净,斩块。
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步骤2/12
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土豆洗净去皮切块,用油炸过。
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步骤3/12
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炸好的土豆备用。
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步骤4/12
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姜洗净切成丝;辣椒洗净切丝。
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步骤5/12
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芹菜洗净切段。
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步骤6/12
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锅中热油,下姜丝和辣椒丝,中小火煸炒出香味。
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步骤7/12
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转中火,下鸡肉。
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步骤8/12
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下料酒与生抽,翻炒均匀,再加入1碗清水,转大火煮开。
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步骤9/12
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将处理好的食材与汤汁倒入砂锅中。
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步骤10/12
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加入土豆,中火煮开,转小火煮10分钟左右。
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步骤11/12
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加入芹菜段,加入盐调味。
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最后一步
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熄火,即可食用。
做土豆鸡煲尽量挑选仔鸡来做,如果块头较大的鸡就要增加焖煮的时间,土豆也要延迟下锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
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