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自制剁辣椒的做法

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自制剁辣椒

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玻璃瓶、案板、刀一定要用开水消毒！辣椒、大蒜、姜也要控水干净！

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红辣椒 500g

、

大蒜 2头

、

生姜适量

、

盐适量

、

二锅头 10ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红辣椒用水泡20分钟，再控水干净。
步骤2/5 点击查看大图
大蒜、生姜洗净也要控干水。
步骤3/5 点击查看大图
辣椒去蒂。
步骤4/5 点击查看大图
剁碎。撒盐抓匀。建议最好戴手套。
最后一步点击查看大图
装入已开水消毒的玻璃瓶。盖好盖子，外面再缠两层保鲜膜，好彻底发酵。放入冰箱冷藏，一周后就可以食用了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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