超简单美味凉拌粉
小厨是半江西长大的女汉子,经常游走各大城市。拌粉和瓦罐汤是江西老表不可或缺的美食。小厨我由于经常飘忽,于是做了自己口味的南昌拌粉给家人吃,没想到大获好评,于是现在分享给大家。
-
步骤1/4
点击查看大图
大蒜切蒜米,小米椒切圈圈。(喜欢吃辣的盆友可以加,不喜欢的可不加)
-
步骤2/4
点击查看大图
锅里倒入比平时炒菜多一些的油,倒入小米椒和三分之二的蒜米。炒香。倒入多一些生抽,一丢丢老抽上色,一勺耗油,几滴香醋,和小半勺糖提味。加两汤勺的水,再加一勺盐。煮一会会汤汁浓稠就可以出锅了!
-
步骤3/4
点击查看大图
崇尚完美和坚持原味的盆友,可以买些花生米,萝卜干,和 雪菜。沥干的粉放上炒好的料,和剩下的蒜米,(不要怕料太咸,拌完粉就正好合适了,怕太重口味的盆友们可以逐量加料拌)
-
最后一步
点击查看大图
拌完的粉是不是让你十指大动!!!
米粉如果是超市买来袋装的,可以先用冷水泡半小时左右再煮。就可以不用煮那么久!如果是菜市场买来的散装,只要热水过一下就好了,米粉太软不好吃。煮完粉记得拿冷水洗两遍,直至洗粉水不再是白色的。然后控水!!不然炒出来的料会被没控干的水冲淡哟!!好了不啰嗦!开始!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
凉拌粉的其他做法
凉拌粉的相关分类
凉拌粉的相关推荐
-
炖带鱼 #助力高考营养餐#
55072人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包
181150人看过 -
小孩子非常喜欢的粘豆包
660432人看过 -
泡椒无骨鸭爪
700297人看过 -
#味达美年味小馆#香味四溢酱骨头
116677人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制无添加糖水黄桃罐头
1227745人看过 -
酸辣爽口的柠檬鸡爪
1562940人看过 -
川味虾
18565人看过 -
烤箱版烤红薯
6532236人看过 -
水煮毛豆
450190人看过 -
【家常菜】清炖鸡腿汤
1287611人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#捞汁螃蟹
168108人看过