西兰花炒肉片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

西兰花适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材，西兰花我用开水过了一下水。
步骤2/4 点击查看大图
放肉片炒白之后放酱油炒几下，然后放大蒜和生姜大火炒香
步骤3/4 点击查看大图
放西兰花继续翻炒，刚刚西兰花已经过水了所以很容易熟，放适量的盐翻炒均匀就可以了。
最后一步点击查看大图
好啦！装盘。

小贴士

　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。西兰花一般人群均可食用，没有特殊禁忌，西兰花适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用。对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

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发布于 2015-09-23

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