单身狗的千层超薄饼
外买的太油了，自己做，可以清淡点～薄脆～
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步骤1/5
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1.面团:先下蛋入面粉，然后慢慢加入温水，顺时针搅拌出大疙瘩状，然后手抹点油后用手和面成团，切记三光(粉光盘光手光)。盖上保鲜摸醒20分钟。2.佐料:混合葱丝，孜然，胡椒粉，盐。3.热油时要放少量面粉，可加快佐料的味道融入面饼中。
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步骤2/5
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倒入热油，炒的白芝麻去佐料搅拌。
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步骤3/5
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1.便于清洁，可在操作台面上铺一层保鲜膜，在其上抹上1滴油，方便擀面。2.擀成1-2毫米(出来就是饼干的厚度)，也可以根据喜好确定厚度。3.将配好的佐料涂在面饼上，然后切几刀，关键别切断～然后像折纸一样一层一层折叠，最后变成小方团。(折完后手太油，一时忘记拍了，可以查看其他网友的分享，都是大同小异)
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步骤4/5
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折好后继续擀，我是隔着保鲜膜擀，方便清洁，还可以双面擀～
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最后一步
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小火热油锅，下面饼。双面对翻，煎至表面出金疙瘩，就可以开吃了。(怕油就放张吸油纸)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-23
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