西北风味麻食
西北地区平时常吃的面食,可以炒麻食,烩麻食,营养丰富,口味醇正
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步骤1/11
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鸡蛋和面,稍微硬一点更劲道,然后饧面20分钟
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步骤2/11
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饧好的面揉好后擀成面饼后切成条
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步骤3/11
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在有纹理的木板上用大拇指掐一小块面使劲一搓,就成了一个小麻食
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步骤4/11
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过程
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步骤5/11
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搓好的麻食子
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步骤6/11
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可以用剩下的面擀成面片切成碎面
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步骤7/11
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锅里加油,一次放入切成丁的蔬菜炒熟后备用,可根据个人口味加入酱油,花椒面,盐等调料
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步骤8/11
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开水下麻食子
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步骤9/11
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然后加入好熟的碎面及油菜。
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步骤10/11
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开锅后加入做好的蔬菜卤,这就叫一锅子面。
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最后一步
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盛在碗里,香味扑鼻,秋日里吃一碗全身暖和,肚子舒服!美的很!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
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