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上海口味街霸鸡柳的做法

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街霸调理鸡腌料

以上海口味为代表的鸡柳香味浓郁，裹粉薄，肉质q弹，口感饱满，吃完后口齿留香。可是怎样才能做出风靡大街的鸡柳呢，这可是个功夫活，要有很多细节去注意才行，经过多次试验终于成功，和大家一起分享喽
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡大胸 500克
、
水 50克
、
街霸鸡柳腌料 17克
、
盐 5克
、
蒜汁或蒜泥 5克
、
鸡蛋 1个
、
色拉油 500ML
烹饪步骤
小贴士

1.为了保证切出的鸡柳不碎，有嚼劲和韧性，请顺着肉丝切。 2.炸鸡柳的油温一定要热，油温不热，炸的鸡柳沁油 3.炸鸡柳时鸡柳变浅黄色就捞出，等变深黄就晚了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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