潮汕菜脯蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
菜脯就是萝卜干,潮汕地区腌制的是咸中带甜。
-
步骤2/6
点击查看大图
约40g的量加三个蛋,刚好,不会太多也不会少。这道菜两种食材都是主角!
-
步骤3/6
点击查看大图
菜脯混蛋~哈哈~用筷子速打均匀!
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅热油,混蛋下锅后转小火,不然很易焦糊…这个量看上去是不是刚好铺满…这样煎出来就蛋包脯,口感好!
-
步骤5/6
点击查看大图
翻转前转中火,立刻翻,因为这样能把蛋快速定形包住菜脯!之后转小火,煎至熟透!
-
最后一步
点击查看大图
我不喜欢整张蛋夹来夹去,煎好息火就用锅铲切成小块,吃起来也方便!正宗菜脯蛋是不加葱与其他食材的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
潮汕菜脯蛋的其他做法
潮汕菜脯蛋的相关分类
潮汕菜脯蛋的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起#潮汕肉卷潮汕广章
126312人看过 -
潮汕鸭母捻
23846人看过 -
潮汕卤蛋
18900人看过 -
潮汕人必吃的海丰菜茶
12949人看过 -
潮汕小吃 菜头粿
177806人看过 -
潮汕草粿
11231人看过 -
一潮潮州菜之潮汕蚝烙
181549人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#潮汕火锅
79705人看过 -
潮汕菜头丸
15042人看过 -
潮汕肠粉
53516人看过 -
经典潮汕菜|砂锅粥
270196人看过 -
潮汕七样菜
17156人看过