自制绿豆凉粉的做法

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自制绿豆凉粉

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆淀粉、水

、

大料、花椒、辣椒、芝麻、盐、鸡精、大葱、姜、蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里放四纸杯清水烧开
步骤2/9 点击查看大图
放一纸杯清水加入一纸杯绿豆淀粉用大碗拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
水烧开后倒入拌好的绿豆淀粉。用小火慢慢搅拌
步骤4/9 点击查看大图
搅拌5到10分钟后绿豆粉呈半透明状态就好了
步骤5/9 点击查看大图
用无水的碟子抹上一层油把绿豆淀粉倒入碟子里放凉……
步骤6/9 点击查看大图
倒入碟子后放凉以后再放入冰箱冷藏室冷藏半个小时以上
步骤7/9 点击查看大图
从冰箱冷藏拿出来后的状态
步骤8/9 点击查看大图
焖凉粉：大料、花椒、辣椒用擀面杖压碎锅里倒入油把香料碎倒入锅中爆炒一下再倒入凉粉放入盐、鸡精、蒜沫、大葱沫
最后一步点击查看大图
凉拌也可以

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-22

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