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奶油老虎虾（马来西亚沙巴亚庇口味）的做法

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奶油老虎虾（马来西亚沙巴亚庇口味）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老虎虾 500g

、

咖喱叶（必须要） 10片

、

牛奶适量（和椰浆一起，以没过虾为宜）

、

椰浆适量（和牛奶一起没过虾）

、

咖喱粉一勺

、

黄油少量

、

马苏里拉奶酪少量

、

红辣椒（细长型）少量

、

盐适量

、

糖适量

、

香菜少量

烹饪步骤

步骤1/7
用油將老虎蝦炸到表面金黃即可，撈出，對半剖開，去蝦線。
步骤2/7
將紅辣椒切小段，去籽，瀝乾待用。（若咖哩葉是乾的，需要用水浸泡一會兒）
步骤3/7
中小火將黃油融化，下辣椒段和咖哩葉爆香，不用爆太久，翻炒幾下即可。
步骤4/7
倒入牛奶和椰漿，小火煮開。
步骤5/7
放一小勺咖哩粉（千萬不要放太多，否則就成咖哩蝦啦），倒蝦。
步骤6/7
將馬蘇里拉奶酪放進去直至融化，加鹽和糖，可根據自己口味邊放邊嚐。
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出鍋，擺盤，撒芫荽（香菜）～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-22

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