白灼芥兰
看到这个菜的食欲很好，很想尝试下！
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步骤1/7
先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。
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步骤2/7
将生姜切成丝，红椒去籽切成丝。
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步骤3/7
锅内放半锅水，加入调味料B。水开后放入芥兰，水再开时捞起。
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步骤4/7
捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。
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步骤5/7
锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味。
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步骤6/7
将事先调好的调味料A，倒入锅内用小火煮至糖溶化。
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最后一步
将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上泡发枸杞做装饰
调味料A：生抽3大匙，细砂糖1小匙，凉开水1大匙，鸡精1/4小匙。
B：沙拉油1/2小匙，盐1/2小匙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-08
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