番茄鱼
受西红柿炖牛腩的启发,中秋鲜嫩的鱼肉,用酸甜的西红柿炖之,食肉喝汤,无论从色香味上还是从营养上都不失为一道美味。
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步骤1/10
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鱼切片,最好去头。加盐、料酒、姜片去腥。
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步骤2/10
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葱切段,姜蒜切片。
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步骤3/10
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西红柿用开水烫后去皮。
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步骤4/10
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切小块。
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步骤5/10
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热油爆香姜蒜。
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步骤6/10
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加西红柿炒会后加盐备用。
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步骤7/10
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另用一汤锅加水少许烧开后加番茄酱。
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步骤8/10
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把炒好的西红柿倒入番茄酱汤中,煮到汤汁浓稠。
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步骤9/10
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把淹好的鱼片去掉淹制时的汤倒入锅中炖|10至2O分钟。
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最后一步
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出锅后撒上香菜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-22
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