青椒土豆炒鸡丁
鸡胸肉上过浆后不会很干柴,但是还富有口感,青椒口感清脆又为整道菜提香。土豆现煮后过油吃起来非常的香!每次做这道菜都不会剩下!希望大家能够试试!
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步骤1/11
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全家福
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步骤2/11
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青椒切小块,喜欢吃辣点可以保留部分辣椒籽,不能吃辣就把青椒对半切之后用勺子刮掉。
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步骤3/11
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鸡胸先切片
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步骤4/11
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再切条,处理成自己喜欢的大小。
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步骤5/11
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放入料酒,盐,生抽酱油,淀粉,姜蓉蒜蓉搅拌均匀
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步骤6/11
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热锅放入冷油,这里的油可以稍微多一点,下面需要滑炒鸡肉。
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步骤7/11
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冷油的时候放入鸡肉滑炒,炒到鸡肉基本变色,但不需要全熟
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步骤8/11
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土豆去皮切丁可以放入在有水的碗里微波炉大火5分钟。煮熟的土豆放入锅内炒出土豆的香气,这步可省略,单独炒过感觉土豆会更香!
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步骤9/11
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然后把青椒稍稍翻炒后放入土豆和鸡丁一起拌炒,放一点糖,少许盐(或者倒入一勺生抽)最后调味。就可以出锅了。
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步骤10/11
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装盘
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最后一步
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成品图,看到这里我想并不需要过多的描述,总之非常家常又好吃的一道菜希望大家会喜欢!
喜欢青椒多放青椒,喜欢鸡丁多放鸡丁,喜欢土豆对方土豆,口味重就多放点盐。我喜欢把姜蒜处理成泥状,这样吃起来不会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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