小煎兔(最爱没有之一)
这是我爱上吃兔的原因
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步骤1/5
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兔子宰得碎碎的,加料酒盐老姜腌2h+
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步骤2/5
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准备材料~蒜一定要多!!并且不要切小!因为焦焦的蒜真的真的好好吃!!恩 我是重口味
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步骤3/5
忘记照相了。。。过程是热油炸大葱,将大葱捞出,加兔子,爆水分,注意火候和翻炒哟~可别蘸锅,水分爆差不多加大蒜炒炒加香料继续炒炒,喜欢软的就再炒一下进入下个步骤,喜欢焦一点的看着火候,肉质。
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步骤4/5
加老抽,醋炒炒加白糖炒炒,加13香炒炒,加干辣椒翻炒(喜欢吃辣就多炒一下),最后加适量花椒面,关火加味精鸡精,撒小葱
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最后一步
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嗒啷~
1.醋比老抽少一些,加醋后要大火爆炒,不要关小火哟~2.腌的时候盐要加够才入味~3.一定要注意火候,翻炒一般都是中火或者更小火4.这道菜我炒了很多次,终于炒出了自己喜欢的味道,中菜嘛~就是多炒5.原谅我用量每次说的简单粗暴6.最最希望谁能告诉我怎么上传的图片都这么模糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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