红烧肉
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉冷水下锅，煮开后去血沫浮物，冷却后切方块
-
步骤2/5
点击查看大图
平底锅热锅，倒入五花肉，慢火把五花肉煎出油
-
步骤3/5
点击查看大图
老抽上色均匀
-
步骤4/5
点击查看大图
另外一只锅把五花肉倒入，加入开水没过肉，加入适量的冰糖
-
最后一步
点击查看大图
煮开后中火烧约1小时，加入适量的盐调味，大火收汁即可
煎五花肉的时候，把部分的油逼出来，这样可减少油腻，口感也更香，但是注意不能煎得过干，否则吃不出肥肉那种糯糯的感觉
用老抽代替炒糖色，绝对是新手成功把握这道菜的关键。味道也一样的好，而且更健康哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-08
红烧肉的其他做法
-
#天猫美味妙妙屋#破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
-
家常版红烧肉（超详细）
-
#我家乡的酱油美食#鳗鱼红烧肉
-
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
-
超简单年夜菜【红烧肉】看着就会流口水
-
可乐红烧肉
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
红烧肉（教你如何烧出最佳色面）
1014720人看过 -
豆角烧土豆
63350168人看过 -
可乐鸡翅
16970人看过 -
红烧肉
27924人看过 -
可乐鸡翅
699267人看过 -
红烧肉
6389人看过 -
家常烧鲫鱼
4525443人看过 -
可乐鸡翅
8425077人看过 -
炒薏米茶：让身体趋于平衡的祛湿茶
917095人看过 -
韭菜盒子
11283073人看过 -
懒人版可乐鸡翅 不加水油盐不用煎
15323416人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23507643人看过
