川味烧茄子的做法

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川味烧茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

长茄子 2根

、

黑木耳

、

鸡胸肉 1块

、

葱

、

姜

、

蒜

、

酱油

、

郫县豆瓣

、

醋

、

糖

、

料酒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切成长条形，洒上盐，腌制一会
步骤2/9 点击查看大图
木耳用水泡发
步骤3/9 点击查看大图
鸡胸肉切成小块，加入酱油，淀粉，少量料酒，腌制十多分钟
步骤4/9 点击查看大图
姜蒜切成末，放入热油中爆炒
步骤5/9 点击查看大图
炒香后加入茄子，并倒入适量酱油，醋，白糖，和一勺郫县豆瓣
步骤6/9 点击查看大图
鸡胸肉放入锅中，继续翻炒一下
步骤7/9 点击查看大图
加入适量水，并放入木耳，煮至茄子变软
步骤8/9 点击查看大图
茄子变软，水收汁后，即可出锅
最后一步点击查看大图
洒上葱花，开吃吧

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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