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豆泡烧鸡腿的做法

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豆泡烧鸡腿

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一道简单的下酒菜，对于喜欢吃大荤的啤酒男一定是真爱

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 500g

、

豆泡 200g

、

生姜 6片

、

蒜瓣 4只

、

啤酒 200ml

、

花椒一小把

、

大料香叶八角桂皮各一只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜鸡腿切块洗净，一般可以让市场大叔切好。加料酒老抽腌制10分钟
步骤2/9 点击查看大图
腌制好的鸡腿
步骤3/9 点击查看大图
倒入适量油加葱姜蒜花椒炒香，将鸡腿虑干倒掉腌制出来的汁水（因为腌制的汁可能会很腥）。
步骤4/9 点击查看大图
鸡腿加少许冰糖或白砂糖翻炒3分钟至肉质紧缩。
步骤5/9 点击查看大图
豆泡洗净备用
步骤6/9 点击查看大图
加入豆泡继续翻炒2分钟，直至上色
步骤7/9 点击查看大图
此时豆泡和鸡腿均已上色
步骤8/9 点击查看大图
加入200ml啤酒，以及大料，中火闷至收汁后，开盖加入少许食盐，撒上葱花就可以出锅啦（喜欢吃烧烤味的童鞋们可以在最后加孜然粉哦）
最后一步点击查看大图
香喷喷出炉，快动手做起来吧。

小贴士

我的超级无敌大菜诀窍的调味料一般都只有这几种：生姜，大蒜，大葱，小葱，洋葱，辣椒，花椒，大料，还有就是超级无敌棒的百威啤酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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