熘肉段
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡胸肉切小块,加盐,十三香,料酒腌制一小时
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步骤2/4
胡萝卜,黄瓜,青椒切片,葱姜蒜切沫备用
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步骤3/4
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腌好的鸡肉裹上淀粉,入油锅炸两次,第一次以鸡肉变色大白捞出控油,全部炸好后把油温提高,全部鸡肉块一起下火炸至金黄,炸好后就是鸡米花哦,比肯德基的强多了,图片就是炸好的样子,留了点当零食吃,哈哈
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最后一步
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另起锅,留底油,葱姜蒜爆香,下胡萝卜黄瓜青椒翻炒,加酱油耗油调味,加入炸好的鸡块翻炒一下,加水淀粉勾芡,此部我没有加盐,因为我家口轻,别人吃会有点淡,口重的要加盐
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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