豆沙月饼
小苏打可以不加,加了颜色会好看一点!
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步骤1/6
视水;糖浆搅匀!再加入油搅匀!再加入盐和小苏打搅匀!
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步骤2/6
加入低筋面粉搅匀;再用保鲜袋放入冰箱冷藏2小时!
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步骤3/6
豆沙馅我是买的觉得很湿;所以再里面加了100G的糕粉!把糕粉直接倒到豆沙馅里面搅匀就可以了!
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步骤4/6
把月饼皮从冰箱里面拿出来,分成15G一个!在把豆沙馅分成35G一个!
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步骤5/6
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月饼皮搓成圆球按平再把豆沙馅放在上面慢慢的向上推就可以了!
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最后一步
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然后把烤箱预热180度5分钟,拿出来刷蛋液!在用150度烤15分钟就好了!
每家的转化糖浆都不一样;所以面粉多加十几克少加十几克都没关系!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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