榨菜鲜肉月饼
-
步骤1/20
点击查看大图
集体照
-
步骤2/20
点击查看大图
油皮、油酥的材料混合,揉成光滑的面团
-
步骤3/20
点击查看大图
放入保鲜袋中放至冷藏15分钟
-
步骤4/20
点击查看大图
这个时候榨菜切末,把馅料的材料混合,可根据口味调整调料。然后按照顺时针不停搅拌直至起筋。
-
步骤5/20
点击查看大图
冷藏后的油酥12g和油皮15g分成24份。
-
步骤6/20
点击查看大图
油皮按成片状,包入油酥。
-
步骤7/20
点击查看大图
按照包好的顺序排列,下一步依然按照顺序擀压。
-
步骤8/20
点击查看大图
搓圆后擀成长舌状,由上向下卷起。
-
步骤9/20
点击查看大图
依然按照顺序排列。
-
步骤10/20
点击查看大图
旋转90度再次擀成长舌状,尽量擀得长,但不要过度用力防止断裂。
-
步骤11/20
点击查看大图
再次由上往下卷起
-
步骤12/20
点击查看大图
中间压一下。
-
步骤13/20
点击查看大图
两头卷起,再次擀成圆片。
-
步骤14/20
点击查看大图
这样的面皮擀了三次,开酥更好。
-
步骤15/20
点击查看大图
包入馅料,大约20g。
-
步骤16/20
点击查看大图
虎口收紧。
-
步骤17/20
点击查看大图
排列好,轻轻下压。
-
步骤18/20
点击查看大图
涂上鸡蛋液
-
步骤19/20
点击查看大图
撒上芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热200度,20分钟,刚出炉特别酥香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
榨菜鲜肉月饼的其他做法
榨菜鲜肉月饼的相关分类
榨菜鲜肉月饼的相关推荐
-
【苏式鲜肉月饼】&【酥皮鲜肉榨菜月饼】
507105人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37170648人看过 -
榨菜咸蛋黄鲜肉月饼
38096人看过 -
苏式小鲜肉月饼
121163人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#榨菜鲜肉酥皮月饼~美味爆汁
145450人看过 -
鲜肉月饼
192808人看过 -
#“佳”节好滋味#酥得掉渣的鲜肉月饼
231846人看过 -
中秋必吃的梅干菜鲜肉月饼,外皮酥脆,内馅鲜香好吃到爆
350779人看过 -
奶香蛋挞
72529983人看过 -
蛋黄酥〔猪油版详解〕
3445772人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67577067人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
628378人看过