蟹壳黄
蟹壳黄原先是上海的特色小吃,里面的加馅也是五花八门,有肉馅的,菜馅的,糖馅,当然都是要自己喜欢的馅哦
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步骤1/19
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油酥材料混合和成团
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步骤2/19
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盖保鲜膜静止备用
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步骤3/19
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油皮材料混合和成团盖保鲜膜醒发40分钟
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步骤4/19
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醒发面团的时间做糖馅,面粉放入烤箱烤至微黄取出,和白砂糖油混合均匀,加入蔓越莓和均匀备用
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步骤5/19
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油皮擀开包入油酥
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步骤6/19
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收紧口
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步骤7/19
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擀成大片,发酵面团很容易破酥
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步骤8/19
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卷起来,要卷紧
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步骤9/19
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分成小团
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步骤10/19
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取一个小团按扁
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步骤11/19
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再用擀面杖轻轻的擀开
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步骤12/19
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放上适量的糖馅
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步骤13/19
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像包包子一样的包好,捏紧口
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步骤14/19
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盖保鲜膜松弛5分钟
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步骤15/19
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再用擀面杖轻轻擀成椭圆形,刷糖水
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步骤16/19
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沾芝麻,最好把芝麻撒在案板上沾的均匀哦
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步骤17/19
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放入烤盘,烤箱预热190度,放入烤箱上下火烘烤20分钟即可,温度仅供参考
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步骤18/19
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美美的下午茶来一块
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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