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迷你冰皮月饼的做法

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迷你冰皮月饼

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夏天，大家都喜欢吃冰淇淋吧！秋天天气凉了，有没有觉得怀念冰淇淋呢？那就把握住中秋节的时机，做做冰皮月饼吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

澄面 20g

、

大米粉 30g

、

糯米粉 50g

、

黄油 20g

、

牛奶 200ml

、

豆沙适量

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除糖粉外所有粉类混合，在微波炉里高火加热3分钟，过筛。
步骤2/7 点击查看大图
将牛奶、糖粉、黄油在锅里小火加热至溶化，要不停地搅拌。
步骤3/7 点击查看大图
将牛奶溶液倒入粉中，搅拌，揉成面团。
步骤4/7 点击查看大图
盖上保鲜膜醒1个小时。
步骤5/7 点击查看大图
醒好后，按照模具大小揪成小面团，包入豆沙。
步骤6/7 点击查看大图
将其放入月饼模具，压实。
最后一步点击查看大图
将月饼和模具放入冰箱冷藏1小时后取出，完成啦！

小贴士

想做出有颜色的月饼的话，可以在煮牛奶时加入果汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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