转化糖浆
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步骤1/9
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白砂糖加水搅拌成糖融
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步骤2/9
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新鲜柠檬压汁
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步骤3/9
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白砂糖倒入锅里烧开,倒入之后不能再搅拌
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步骤4/9
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完全烧开,一直都不能搅拌噢,倒入柠檬汁,也不能搅拌哦继续烧开,转慢火烧…直至金黄色
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步骤5/9
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大概烧了半个小时左右,有浓浓的香味飘出来,糖浆颜色已经很漂亮啦…关火
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步骤6/9
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静置完全冷却,这时糖浆已经很稠,漂亮极了,就是倒入容器很费神啊,硬硬的,要用调羹挖,可能是我放太久了
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步骤7/9
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找了半天没有玻璃瓶,只能用这个胶盒子,不知道有没有问题?
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步骤8/9
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拔丝可厉害啦,粘性很强大…
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最后一步
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终于搞掂,就是不知道做得好不好,这是我第一次做的,希望可以成功制作月饼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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