韭菜饼 韭菜鸡蛋饼
做这个饼的原因很简单,因为老妈说想吃韭菜饼了。
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步骤1/7
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韭菜洗净,细细的设成很小的碎碎,碎随意特细,饼越好吃
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步骤2/7
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加入面粉和各种粉类调料和盐味精拌匀
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步骤3/7
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面粉的量大概拌匀后这样就差不多了,多一点少一点也没有关系的
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步骤4/7
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加打散的鸡蛋,加水搅拌。然后再加肉沫搅拌。最后加适量的油搅拌开
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步骤5/7
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锅里加油,中火烙饼
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步骤6/7
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表面基本凝结后翻面
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最后一步
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韭菜饼出锅啦,趁热吃哦!老妈说很好吃(๑•ั็ω•็ั๑)韭菜饼不宜过夜哦。方子一共做了7个盘子那么大1cm厚的饼,大家嫌多可以减少方子的用量
1.普通面粉又叫中筋面粉,平时一般用于做馒头的那种。至于可以不可以用低筋面粉或者高筋面粉,我觉得做饼其实无所谓的。当然自发粉是绝对不可以用的! 2.调料中涉及到的粉没有也可以不加,加了口味更好而已。 3.肉沫选用肥一点的做出来的饼更香,懒得用肉沫也可以省略 4.先拌粉再加水可以有效避免面粉起疙瘩,效果一级棒! 5.煎饼要用平底不沾锅,一来不沾二来受热均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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